Zemědělství - 1. čtvrtletí 2006

Výroba masa celkem mírně klesla

V 1. čtvrtletí 2006 bylo vyrobeno celkem 156 941 tun masa v jatečné hmotnosti. Z uvedeného množství bylo 52,4 % vepřového, 12,7 % hovězího vč. telecího a 34,8 % drůbežího masa. Proti stejnému období minulého roku se výroba masa celkem snížila o 0,5 %. Nákup mléka klesl meziročně o 4,0 %.

Výroba masa a porážky

Meziročně se snížila výroba všech druhů mas s výjimkou drůbežího, kde byl zaznamenán mírný růst - o 0,7 %.

Počty poraženého skotu vč. telat klesly meziročně o 2,9 %. Průměrná porážková hmotnost stoupla o 2,2 % na 536,1 kg. Výroba hovězího masa vč. telecího se snížila meziročně o 0,7 %.

Počty poražených prasat (bez prasnic a kanců) klesly meziročně o 1,4 %. Průměrná porážková hmotnost prasat (bez prasnic a kanců) stoupla o 0,1 % na 108,4 kg. Výroba vepřového masa se snížila meziročně o 1,3 %.

Výsledky chovu skotu, prasat a drůbeže

Podle údajů ze statistiky živočišné výroby se počty skotu snížily k 31. prosinci 2005 meziročně o 1,2 %, z toho počty krav o 1,1 %. Počty dojných krav mírně stouply (o 1,8 %) a zároveň se zvýšila jejich průměrná denní dojivost, meziročně o 4,4 % na 17,13 litru. V návaznosti na růst užitkovosti dojnic stoupla meziročně výroba mléka o 5,2 %. Stavy krav bez tržní produkce mléka klesly meziročně o 10,3 %. Významně se meziročně zvýšily počty jatečných telat do 6 měsíců (o 18,5 %) a jatečných jalovic (o 11,6 %).
Stavy prasat klesly k 1. prosinci 2005 meziročně o 6,7 %. K poklesu došlo ve všech kategoriích prasat až na prasnice, u kterých byl zaznamenán početní růst o 3,0 %. V roce 2005 se zvýšil počet selat odchovaných na prasnici, meziročně o 1,1 % na 19,2 kusu.
Stavy drůbeže k 31. prosinci 2005 klesly meziročně o 10,3 %, z toho stavy slepic o 12,7 %.

Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu, prasat a kuřat

Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu v 1. čtvrtletí 2006 meziročně stouply u všech kategorií skotu. U jatečných býků byl zaznamenán cenový růst o 3,5 %, jatečných jalovic o 4,3 %, jatečných krav o 3,3 % a jatečných telat o 1,9 %. Průměrná cena jatečných býků třídy jakosti A dosáhla úrovně 41,56 Kč za 1 kg živé hmotnosti a 74,99 Kč za 1 kg jatečné hmotnosti.

Ceny zemědělských výrobců jatečných prasat naproti tomu klesly meziročně o 7,2 %. Průměrná cena jatečných prasat I. třídy jakosti dosáhla úrovně 30,60 Kč za 1 kg v živé hmotnosti a 39,28 Kč za 1 kg jatečné hmotnosti.

Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat I. tř. jakosti se meziročně snížily o 9,7 %. Kuřata této třídy jakosti se nakupovala v ceně 19,89 Kč za 1 kg živé hmotnosti.

Zahraniční obchod1) s masem a živými zvířaty

Podle předběžných výsledků vykázal zahraniční obchod1) s masem v období od 1. prosince 2005 do 28. února 2006 pasivní obchodní bilanci 3 144 tun u hovězího, 21 523 tun u vepřového masa a 11 829 tun u drůbežího masa. Dovoz hovězího masa se zvýšil meziročně o 23,2 % a vývoz stoupl o 21,6 %. Hovězí se vyváželo především do Rakouska (50 %) a na Slovensko (28 %). Dovoz byl realizován zejména z Polska (51 %) a v menší míře z Rakouska (13 %), Slovenska (13 %) a Německa (13 %). Dovoz vepřového masa se zvýšil meziročně o 28,5 %, zatímco vývoz klesl o 7,5 %. Vepřové se vyváželo převážně na Slovensko (81 %) a dováželo z Německa (43 %) a Polska (19 %). Dovoz drůbežího masa vzrostl meziročně o 13,8 %, zatímco vývoz klesl o 40,0 %. Drůbeží maso se vyváželo zejména na Slovensko (61 %) a do Německa (23 %). Dovoz byl realizován z Polska (24 %), Brazílie (14 %), Holandska (13 %) a Slovenska (11 %).

Bilance zahraničního obchodu1) s živými zvířaty byla aktivní. U skotu skončila s přebytkem 8 123 tun, u prasat byl vykázán přebytek 2 240 tun a u drůbeže 2 380 tun. Dovoz živého skotu se meziročně snížil o 31,5 %, zatímco vývoz stoupl o 8,4 %. Živý skot se vyvážel zejména do Rakouska (41 %), Německa (19 %) a Řecka (13 %), dovoz byl realizován ze Slovenska (54 %), Německa (24 %) a Polska (12 %). Dovoz živých prasat vzrostl meziročně čtyřnásobně, vývoz se naproti tomu snížil o čtvrtinu. Vývoz prasat byl směrován především na Slovensko (59 %), do Německa (23 %) a Maďarska (14 %). Živá prasata byla dovážena převážně z Německa (47 %) a Holandska (42 %). Dovoz živé drůbeže klesl meziročně o 12,7 %, zatímco vývoz stoupl o 63,3 %. Drůbež se vyvážela zejména do Německa (50 %) a Polska (22 %) a dovážela ze Slovenska (96 %).

Nákup mléka a ceny zemědělských výrobců mléka

V 1. čtvrtletí 2006 nakoupily mlékárny 582,8 mil. litrů mléka. V porovnání se stejným obdobím minulého roku se nákup mléka snížil o 4,0 %.
Ceny zemědělských výrobců mléka se meziročně snížily o 2,5 %. Mléko třídy jakosti Q se nakupovalo za průměrnou cenu 8,11 Kč za litr.


Zahraniční obchod ¹⁾ s mlékem a mléčnými výrobky

Zahraniční obchod ¹⁾ s mlékem a mléčnými výrobky vykázal v období od 1. prosince 2005 do 28. února 2006 aktivní obchodní bilanci 63,7 tis. tun vlivem vysokého vývozu syrového mléka vč. smetany nezahuštěné. Dovoz mléka a mléčných výrobků stoupl meziročně o 13,8 % a vývoz se zvýšil o 44,0 %. Mléko a mléčné produkty se vyvážely zejména do Německa (55 %) a na Slovensko (21 %). Dovoz byl realizován především z Polska (37 %) a dále ze Slovenska (28 %) a Německa (27 %).

1) V obchodě se zeměmi EU bez údajů za firmy pod vykazovacím prahem statistiky Intrastat (roční hodnota v přijetí zboží 2 mil. Kč a 4 mil. Kč v odeslání zboží)

---

Metodická poznámka :
Kontaktní osoba: Ing. Jiří Hrbek, tel. 274 052 331, e-mail: jiri.hrbek@czso.cz
Zdroj dat: Vyčerpávající šetření ČSÚ u ekonomických subjektů, které poráží hospodářská zvířata a Indexy cen zemědělských výrobců za březen 2006 (ČSÚ).
Nákup mléka a nákup drůbeže z resortního zjišťování MZe.
Termín ukončení sběru dat: 10 . 4. 2006
Termín ukončení zpracování: 26. 4. 2006
Publikované údaje jsou definitivní
Navazující tabulky: /csu/czso/vybrane_tabulky

Zveřejněno dne: 28.04.2006
Data jsou platná ke dni zveřejnění publikace.