Chov skotu, prasat a drůbeže v Pardubickém kraji v roce 2010

Kraj se řadí k regionům s nadprůměrným podílem primárního sektoru na zaměstnanosti i na hrubé přidané hodnotě, přitom živočišná produkce se na celkové zemědělské produkci podílí více než produkce rostlinná. V roce 2009 tvořila ve finančním vyjádření živočišná produkce 48,4 %, rostlinná produkce 47,6 %, zemědělské služby 2,5 % a nezemědělské vedlejší činnosti 1,5 % z celkové produkce zemědělského odvětví v kraji. Na živočišné produkci kraje se zvířata podílela 49 procenty, z toho nejvíce prasata (21 %), skot (20 %) a drůbež (9 %). Z živočišných výrobků, které tvořily 51 % živočišné produkce kraje, připadal nejvyšší podíl na mléko (45 % živočišné produkce) a vejce (6 %). Data o zemědělské produkci za rok 2010 ve finančním vyjádření budou k dispozici až ve 4. čtvrtletí 2011.

Podíl krajů na stavech skotu a prasat v roce 2010 (k 31. 12.)

Následující data byla získána dopočtem z výběrového zjišťování za zemědělské podniky sídlící v kraji (bez tzv. „hobby aktivit“ obyvatelstva).

Chov skotu

V průběhu roku 2010 se celostátně snižovaly počty skotu i prasat, přitom pokles stavů skotu byl relativně nižší (skot o 2,7 %, prasata o 5,3 %). Ve čtyřech krajích se stavy skotu dokonce zvyšovaly. Pokles stavů v Pardubickém kraji byl oproti celostátní tendenci o 1,3 procentního bodu rychlejší. Snížení počtů zde bylo zaznamenáno ve všech hlavních kategoriích z hlediska stáří. Metodická změna neumožňuje porovnat vývoj počtu kusů nejmladšího skotu (hranice posunuta ze 6 na 8 měsíců).

Stavy krav v roce 2010 celostátně poklesly o 2,5 %, na tomto snížení se podílelo 9 krajů, přitom v 5 krajích byl pokles vyšší než v Pardubickém.

Počet narozených telat na 100 krav se v kraji v porovnání s celostátním průměrem snižoval rychleji, přesto byla krajská hodnota 98,7 narozených telat na 100 krav nejvyšší mezi všemi kraji v ČR.

Zásluhou podprůměrného úhynu telat (meziroční pokles byl oproti průměru ČR rychlejší) se počtem odchovaných telat na 100 krav řadil v roce 2010 Pardubický kraj na 1. místo v republice.

Výroba mléka se v kraji snížila v roce 2010 o 6,4 %, přitom celostátně výroba mléka poklesla o 3,5 %; k růstu výroby došlo jen ve třech krajích (z toho nejvíce v Karlovarském).

Nadále se v kraji zvyšovala průměrná dojivost, hodnota 6 977 litrů na krávu za rok řadí Pardubický kraj na 7. místo.

Pokles prodeje mléka korespondoval v kraji se snížením jeho výroby. Tržnost mléka se tím v kraji nezměnila a zaostávala 0,5 procentního bodu za republikovým průměrem.

Prodej jatečného skotu se celostátně v roce 2010 snížil o 6,3 % (z hlediska počtu kusů). K růstu prodeje došlo pouze ve dvou krajích. Vyšší průměrná porážková hmotnost vedla k tomu, že pokles prodeje vyjádřený v tunách živé hmotnosti nebyl tak výrazný (o 5,7 %). V Pardubickém kraji byl meziroční pokles prodeje (z hlediska počtu kusů) mezi kraji druhý nejvyšší po Olomouckém kraji.

Chov skotu v Pardubickém kraji za roky 2009 a 2010

	Měřicí jednotka	Rok		Rozdíl	Index 2010/2009 (%)
		2009	2010
Skot celkem (stav k 31. 12.)	kusy	117 410	112 688	-4 722	96,0
z toho krávy	kusy	47 318	44 675	-2 643	94,4
v tom věková kategorie:
do 1 roku	kusy	36 287	34 979	-1 308	96,4
nad 1 rok a do 2 let	kusy	27 228	26 428	-800	97,1
nad 2 roky	kusy	53 895	51 281	-2 614	95,1
Počet narozených telat	kusy	48 325	44 641	-3 684	92,4
Počet narozených telat na 100 krav	kusy	99,9	98,7	-1,2	98,8
Úhyn telat do 3 měsíců od narození	kusy	4 007	3 375	-632	84,2
Úhyn telat z počtu narozených	%	7,8	7,1	1)                -0,7	x
Počet odchovaných telat	kusy	44 318	41 266	-3 052	93,1
Počet odchovaných telat na 100 krav	kusy	91,6	91,3	-0,3	99,7
Výroba mléka	tis. litrů	262 247	245 390	-16 857	93,6
Průměrná roční dojivost 1 krávy	litrů	6 898	6 977	80	101,2
Průměrná denní dojivost 1 krávy	litrů	18,9	19,1	0,2	101,2
Prodej mléka	tis. litrů	249 136	233 162	-15 974	93,6
Tržnost mléka	%	95,0	95,0	1)                     0	x
Prodej jatečného skotu
počet	kusy	35 130	31 836	-3 294	90,6
hmotnost	tuny  ž. hm.	16 676	15 765	-911	94,5
průměrná živá hmotnost	kg	475	495	20	104,3

Na rozdíl od celostátního poklesu stavu prasat byl v roce 2010 v kraji zaznamenán růst o 14,6 %. Oproti úhrnu za celou ČR, kde se snižovaly stavy ve všech hmotnostních i účelových kategoriích, s výjimkou prasat na výkrm o hmotnosti nad 110 kg, se v kraji zvýšily početní stavy ve všech hmotnostních i účelových kategoriích, s výjimkou prasat na výkrm o hmotnosti 80 - 109 kg.

Chov prasat v Pardubickém kraji za roky 2009 a 2010

V kraji byl v roce 2010 zaznamenán pokles prodeje jatečných prasat, a to po Zlínském kraji druhý nejvyšší. Prodej jatečných prasat celostátně poklesl o 1,1 %, růst se projevil ve sledovaném roce pouze ve čtyřech krajích.


Chov drůbeže

Největší meziroční změny byly v roce 2010 na regionální úrovni zaznamenány ve stavech drůbeže. Celostátně se sice stavy drůbeže zvýšily pouze o 0,5 %, avšak v Královéhradeckém a Pardubickém kraji se stavy zvýšily o více než dvě třetiny a naproti tomu o více než polovinu poklesly stavy drůbeže v Karlovarském a Libereckém kraji.

Vzhledem k metodické změně nejsou k dispozici údaje o vývoji stavů slepic. Od roku 2010 bylo totiž zavedeno zjišťování stavů nosnic (slepice, které dosáhly snáškové zralosti a jsou chovány pro produkci vajec nezamýšlených k vylíhnutí).

Chov drůbeže v Pardubickém kraji za roky 2009 a 2010

Snáška vajec se celostátně snížila meziročně o 7,4 %, prodej vajec se již nesleduje. Průměrná snáška na 1 nosnici byla v roce 2010 v kraji 2,2 % nad republikovým průměrem. Vyšší průměrná snáška byla zjištěna jen ve třech krajích.

Prodej jatečné drůbeže se v roce 2010 celostátně snížil o pětinu. Pardubický kraj byl jedním ze dvou krajů, kde prodej vzrostl (o 18,3 %).

Porážky hospodářských zvířat a výroba masa

Data jsou zpracována za všechny provozy porážek bez ohledu na výrobní kapacitu. Porážky zahrnují všechna jatečná zvířata bez ohledu na to, zda jsou tuzemského původu nebo byla dovezena ze zahraničí. Nejsou zahrnuty domácí porážky.

Porážky hospodářských zvířat a výroba masa v Pardubickém kraji za roky 2009 a 2010

	Měřicí jednotka	Rok		Rozdíl	Index 2010/2009 (%)
		2009	2010
Porážky skotu
počet	kusy	58 832	66 213	7 381	112,5
průměrná živá hmotnost	kg	544,7	555,2	10,5	101,9
Porážky prasat bez prasnic a kanců
počet	kusy	146 290	134 193	-12 097	91,7
průměrná živá hmotnost	kg	110,3	114,8	4,5	104,1
Porážky ovcí vč. jehňat
počet	kusy	1 969	1 832	-137	93,0
průměrná živá hmotnost	kg	34,6	35,9	1,3	103,8
Výroba masa celkem bez drůbežího	tuny jateč. hm.	30 991	32 859	1 868	106,0
z toho:
hovězí vč. telecího	tuny jateč. hm.	17 070	19 583	2 513	114,7
vepřové	tuny jateč. hm.	13 885	13 241	-644	95,4
skopové vč. jehněčího	tuny jateč. hm.	30	29	0	99,3

Celostátně se výroba masa (bez drůbežího) meziročně snížila o 11,4 tis. tun (o 3,2 %), přitom největší vliv na to měl pokles výroby vepřového masa o 8,7 tis. tun (o 3,0 %). V kraji výroba masa v roce 2010 vzrostla o 6,0 %, přitom k růstu výroby došlo ještě v dalších 3 krajích, ale nikde nebyl zaznamenán tak vysoký růst. Veškerý přírůstek výroby masa v kraji se týkal hovězího masa.

Podrobněji se lze s výsledky chovu hospodářských zvířat v roce 2010 seznámit v publikacích:
Výsledky chovu skotu k 31. 12. 2010
Výsledky chovu prasat k 31. 12. 2010
Výsledky chovu drůbeže za rok 2010