Úvod
Statistiky
Zemědělství - Kraj
Porážky hospodářských zvířat a produkce masa v Kraji Vysočina v roce 2021

Porážky hospodářských zvířat a produkce masa v Kraji Vysočina v roce 2021

V loňském roce bylo v Kraji Vysočina poraženo celkem 50 189 kusů skotu, což je o 1 617 kusů méně než v roce 2020 (index 96,9 %). V mezikrajském srovnání se jedná o druhý nejvyšší počet poražených kusů skotu. Průměrná živá hmotnost jednoho poraženého kusu skotu činila 576 kg a oproti stejnému období loňského roku poklesla o 7,5 kg (index 98,7 %). Pokles o 5,4 %, tj. o 10 870 ks, byl zaznamenán u porážek prasat. Celkem bylo v roce 2021 na Vysočině poraženo 189 599 kusů prasat. Průměrná hmotnost prasat (bez prasnic a kanců) činila 114,8 kg.

Kraj Vysočina i v roce 2021 patřil v České republice mezi významné producenty masa (v jatečné hmotnosti - bez drůbežího). Na celorepublikové produkci masa se kraj podílí necelými 12 %, jedná se o čtvrtou pozici v rámci krajů ČR. Více masa bylo vyprodukováno pouze v Jihočeském, Středočeském a Královéhradeckém kraji.

Vepřového masa podniky dodaly na trh 19 270 tun, což bylo o 4 % méně než v roce 2020 a je to páté nejvyšší množství v republice. Na celkové produkci masa v Kraji Vysočina se vepřové maso podílí 55,6 %.

V loňském roce byla Vysočina po Pardubickém kraji největším výrobcem masa hovězího a telecího, kterého bylo vyprodukováno 15 365 tun, což představuje meziročně pokles o 4,4 %. Podíl z celkové výroby masa v kraji to představuje 44,3 %.

Masa skopového (včetně koz) bylo vyrobeno 13 tun, proti předchozímu roku to je o 22 % více. Na produkci tohoto druhu masa v České republice se Vysočina podílí téměř 10 %.

Porážky hospodářských zvířat v Kraji Vysočina