Vývoj výroby masa, nákupu mléka, zahraničního obchodu a cen zemědělských výrobců - 3. čtvrtletí 2005

Ve 3. čtvrtletí 2005 bylo vyrobeno celkem 102 236 tun masa v jatečné hmotnosti (bez drůbežího). V uvedeném množství bylo zastoupeno 80,9 % vepřového, 18,9 % hovězího vč. telecího a 0,1 % skopového masa. Proti stejnému období minulého roku se výroba masa celkem snížila o 5,4 %.

Počty poraženého skotu vč. telat klesly meziročně o 14,1 % a výroba hovězího masa (vč. telecího) se snížila rovněž o 14,1 %. Průměrná porážková hmotnost skotu (vč. telat) byla 528,5 kg a proti 3. čtvrtletí 2004 se nezměnila.

Počty poražených prasat (bez prasnic a kanců) se snížily meziročně o 3,1 %, zatímco jejich průměrná porážková hmotnost stoupla o 0,5 % na 105,4 kg. V návaznosti na vývoj porážek prasat se meziročně snížila výroba vepřového masa o 3,1 %.
Počty chovaných zvířat stále klesají jak potvrdily výsledky statistických šetření o chovu skotu a chovu prasat. K 30. červnu 2005 se stavy skotu snížily meziročně o 3,1 %, z toho stavy krav celkem klesly o 1,4 %. Počty jatečných telat se snížily meziročně o 3,6 %, počty jatečných jalovic o 15,9 % a počty jatečných býků klesly o 6,4 %. Počet dojných krav se naopak zvýšil o 1,0 %. Stoupla i průměrná denní dojivost, a to o 4,9 % na 17,20 litrů při meziročním srovnání. V návaznosti na růst užitkovosti dojnic se zvýšila meziročně výroba mléka o 5,1 %.

K 1. srpnu 2005 se snížily stavy prasat meziročně o 5,3 %. K poklesu došlo ve všech kategoriích prasat až na prasnice, u kterých byl zaznamenán početní růst o 2,8 %.

Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu ve třetím čtvrtletí 2005 meziročně stouply u všech kategorií skotu. U jatečných býků byl zaznamenán cenový růst o 7,4 %, jatečných jalovic o 9,2 %, jatečných krav o 17,2 % a jatečných telat o 19,3 %. Průměrná cena jatečných býků třídy jakosti A dosáhla od počátku roku úrovně 41,50 Kč za 1 kg v živém a 74,60 Kč za 1 kg v mase.

Naproti tomu ceny zemědělských výrobců jatečných prasat klesly ve 3. čtvrtletí 2005 meziročně o 7,1 %. Průměrná cena jatečných prasat I. třídy jakosti dosáhla od počátku roku úrovně 32,46 Kč za 1 kg v živém a 41,71 Kč za 1 kg v mase.
Zahraniční obchod ¹⁾ s masem vykázal za období od počátku roku do konce srpna 2005 pasivní obchodní bilanci 10 578 tun u hovězího a 53 467 tun u vepřového masa. Dovoz hovězího masa vzrostl více než dvojnásobně, zatímco vývoz se snížil na 7,8 % v porovnání se stejným obdobím minulého roku. Dovoz vepřového masa se zvýšil téměř dvojnásobně a vývoz stoupl o 50,9 %.
Bilance zahraničního obchodu ¹⁾ s živými zvířaty byla aktivní. U skotu skončila s přebytkem 19 791 tun, u prasat byl vykázán přebytek 10 444 tun. Dovoz živého skotu se meziročně snížil o 26,6 %, zatímco vývoz stoupnul o 64,5 %. Vyváželi se především jateční býci, telata na zástav (do 80 kg živé hmotnosti), jatečné krávy a jatečné jalovice. V dovozu byli nejvíce zastoupeni jateční býci. Dovoz živých prasat vzrostl meziročně 19x, vývoz naproti tomu klesl o 13,7 %. Dovážela se hlavně selata na výkrm a vyvážela se především jatečná prasata.

Ve 3. čtvrtletí 2005 nakoupily mlékárny 641,5 mil. litrů mléka. V porovnání se stejným obdobím minulého roku se nákup mléka zvýšil o 0,1 %.
Ceny zemědělských výrobců mléka se ve třetím čtvrtletí 2005 meziročně zvýšily o 2,4 %. Mléko třídy jakosti Q se nakupovalo za průměrnou cenu 8,24 Kč za litr (průměr za devět měsíců roku 2005).

Zahraniční obchod ¹⁾ s mlékem a mléčnými výrobky za období od 1. ledna do 31. srpna 2005 vykázal aktivní obchodní bilanci 118,3 tis. tun. Na tomto výsledku se podílel vysoký vývoz syrového a sušeného mléka, smetany, syrovátky a másla. Dovoz mléka a mléčných výrobků stoupl meziročně o 53,3 % a vývoz se zvýšil o 85,2 %.

1) Od května 2004 bez údajů za firmy pod vykazovacím prahem statistiky Intrastat (roční hodnota v přijetí zboží 2 mil. Kč a 4 mil. Kč v odeslání zboží)

Zveřejněno dne: 27.10.2005
Data jsou platná ke dni zveřejnění publikace.