Statistická ročenka Moravskoslezského kraje 2008
Metodické vysvětlivky
|
7. ZEMĚDĚLSTVÍ A LESNICTVÍ
ZEMĚDĚLSTVÍ Do odvětví zemědělství jsou zařazeny podnikatelské subjekty zemědělské prvovýroby, jejichž činností je rostlinná a živočišná výroba. Údaje jsou zjišťovány převážně výběrovým způsobem, vybraný soubor respondentů vychází z aktualizovaného stavu Agroregistru a zjištěné výsledky jsou dopočítávány pomocí matematicko-statistických metod. Celoplošná strukturální šetření, podchycující veškeré hospodařící zemědělské subjekty jsou zabezpečována v delších časových intervalech. Veškeré údaje se šetří a dopočítávají pouze za zemědělský sektor bez domácích hospodářství obyvatelstva. Základní evidenční jednotkou v zemědělské statistice je subjekt s převažující činností zemědělství, vymezený některou z následujících prahových hodnot: výměra alespoň 1 ha obhospodařované zemědělské půdy nebo 1 500 m2 intenzivních ploch (sady, květiny, venkovní zelenina) nebo 1 000 m2 vinic nebo 300 m2 plochy skleníků a pařenišť nebo chov alespoň 1 ks skotu nebo 2 ks prasat nebo 4 ks ovcí a koz nebo 50 ks drůbeže nebo 100 ks králíků nebo kožešinových zvířat a dále všechny podnikatelské subjekty s chovem ryb na vodní ploše bez vymezení výměry. Pro zařazení hospodařícího subjektu do zemědělského sektoru je rozhodující splnění alespoň jednoho z uvedených kriterií. Osevní plochy jsou zjišťovány soupisem ploch osevů k 31. květnu. Zjišťuje se jarní produktivní plocha (tj. plocha orné půdy, plocha osevu v ovocných sadech a zahradách a plocha luk a pastvin dočasně rozoraných a využitých pro osev), ze které se ve sledovaném roce očekává sklizeň. Jsou zde zahrnuty plochy ozimů, plochy jařin a plochy víceletých plodin. V položce "orná půda v klidu" je zahrnuta veškerá orná půda z nějakých důvodů neosetá, neosázená, vč. orné půdy dočasně odňaté nebo neobdělávané. Sklizeň představuje celkové množství plodiny sklizené v normální vlhkosti a čistotě, včetně podřadnějších částí využitelných např. ke krmení hospodářských zvířat (zadiny, drobných vyřazených brambor apod.), bez sazeček a semenaček. Sklizeň jednotlivých druhů ovoce z ovocných stromů a keřů na území ČR se sleduje prostřednictvím výkazu o definitivních sklizních zemědělských plodin ke konci roku. Celkový objem produkce se zjišťuje sumarizací výkazů zemědělských závodů s dopočtem na celek. Hektarový výnos je poměr sklizně a produkční plochy. Produkční plocha se s výjimkou trvalých travních porostů a kukuřice rovná osevní ploše. Počet hospodářských zvířat se uvádí podle soupisu hospodářských zvířat k 1. 4. Krávy jsou plemenice alespoň jednou otelené, zapuštěné i nezapuštěné. Prasnice jsou plemenice alespoň jednou oprasené (bez prasnic z chovu vyřazených), zapuštěné i nezapuštěné. Do drůbeže se započítávají slepice a kohouti, husy a houseři, kachny a kačeři, krůty a krocani (včetně mláďat). Výroba masa v jatečné hmotnosti zahrnuje údaje ze všech provozů porážek v České republice. Nutné porážky jsou započítány do jatečné hmotnosti jen v případě, že maso je použito pro lidskou spotřebu. Do průměrné porážkové hmotnosti prasat nejsou zahrnuty prasnice a kanci. V souladu s legislativními předpisy Evropské unie jsou od roku 2007 používány nové koeficienty pro stanovení hmotnosti jatečně upravených těl. Údaje předchozích let jsou podle původních koeficientů. Velikostní struktura zemědělských podniků, vychází z údajů Agroregistru, který byl založen v roce 2000 na základě celoplošného zemědělského šetření a který je průběžně každoročně aktualizován jednak na základě statistického výkaznictví a jednak výběrovým šetřením. Stabilní část kapitoly je doplněna o některé výsledky strukturálních šetření prováděných v roce 2007. Strukturální šetření v zemědělství ZEM 2007 svým zaměřením navazovalo na obdobné šetření v roce 2003 a 2005. Výběr zpravodajských jednotek zahrnoval zhruba 70 % evidovaných zemědělců a údaje byly následně dopočteny na celé zemědělství. Obsahem šetření byly především údaje o výměře a využití obhospodařované půdy a stavech hospodářských zvířat, o počtu a struktuře pracovníků, o zemědělských strojích a zařízeních a další informace jako např. ekologické hospodaření, nezemědělské činnosti v rámci rozvoje venkova apod. Šetření o sadech Sady 2007 bylo na základě požadavků legislativy EU prováděno poprvé. Šetření se týkalo subjektů s minimální plochou obhospodařovaných sadů 1 500 m2 a kromě výměry sadů zjišťovalo i odrůdovou skladbu ovocných stromů a jejich stáří. LESNICTVÍ Do odvětví lesnictví se zařazují všechny organizační jednotky, zapsané do obchodního rejstříku s počtem zaměstnanců 20 a více osob s převažující činností lesnictví (OKEČ 02) a dále ekonomické subjekty hospodařící na lesních pozemcích s rozlohou 200 a více ha. Zalesňováním se rozumí objem uskutečněného zalesnění provedeného uměle, tj. výsevem a výsadbou lesa (bez plochy přirozené obnovy lesa). Těžba dřeva zahrnuje odměrnou hmotu hroubí i nehroubí v m3 bez kůry, která byla přijata jako hotový sortiment nebo jako surový kmen, a těžbu v tzv. samovýrobě. Hmota se započítává bez ohledu na to, ze kterých pěstebních nebo těžebních zásahů byla získána, vč. těžby nahodilé. Prořezávky jsou výchovné zásahy, jejichž účelem je zejména snížení hustoty porostu a úprava zdravotního i jakostního stavu porostu. Zahrnuje se celková plocha prořezávek, čistek a plecích sečí v mladých nedospělých porostech. Patří sem i prořezávky břehových porostů. Probírky jsou úmyslné pěstebně výchovné zásahy v předmýtních porostech, zpravidla starších první věkové třídy, prováděné za účelem výchovy a zlepšení celkového stavu porostů. Patří sem zejména úpravy porostní skladby, tvarová výchova porostů, zpevnění porostů, sledující zvýšení přírůstku bez trvalého snížení porostního zakmenění. Kapitola rovněž obsahuje údaje o myslivosti (OKEČ 01.5). Publikována jsou data za zpravodajské jednotky spadající pod resortní statistické zjišťování Ministerstva zemědělství a Ministerstva životního prostředí ČR. * * * Další regionální informace o zemědělství a lesnictví lze získat z publikací ČSÚ: Na internetových stránkách ČSÚ jsou další údaje zveřejňovány na: |
