Stav hospodářských zvířat ve Zlínském kraji k 1. 4. 2011

 

Ve Zlínském kraji se v několika posledních letech stavy hospodářských zvířat snižovaly. Z níže uvedené tabulky je zřejmé, že se pokles některých skupin zvířat již v roce 2009 zastavil.

Tabulka 1 Stavy hospodářských zvířat ve Zlínském kraji (k 1. 4. následujícího roku)

Nejvýrazněji se během posledních sedmi let snížily počty drůbeže. Tento pokles v jednotlivých letech 2004 - 2010 nebyl trvalý. Úbytek drůbeže v jednom roce byl vždy vystřídán rokem s jejich přírůstkem. Od roku 2008 se počet drůbeže v kraji pouze snižoval. V posledním sledovaném roce poklesly početní stavy na pouhých 351 tis. kusů a proti předchozímu roku tak bylo zaznamenáno snížení o 44 %. Mezi lety 2004 a 2010 došlo k propadu počtu drůbeže o 70 %. Na republikovém počtu drůbeže se Zlínský kraj v roce 2010 podílel pouhými 1,7 % (v roce 2004 činil 6,5 %) a toto zastoupení je třetí nejnižší ze všech krajů. Pokles počtu slepic ve sledovaném období byl stejně rozkolísaný jako u drůbeže celkem, ale nebyl tak výrazný a za sedmileté sledované období činil „pouhých“ 27 %.

Stavy skotu od počátku sledovaného období klesaly trvale a až v roce 2009 se jejich pokles zastavil. V uvedeném roce vzrostly o 1,6 tis. kusů na necelých 59 tisíc kusů a hned v následujícím roce ještě o 191 kusů. Celkově však za celé sedmileté období byl znamenán úbytek zvířat o 2,6 %. V roce 2010 tvořil zlínský podíl skotu 4,4 % z republikového celku. Stavy krav za toto období poklesly o 2,1 %.

Stavy prasat byly ve sledovaném období rozkolísané a ještě v roce 2007 přesahovaly vždy přes sto tisíc kusů. V roce 2008 se již propadly na poloviční úroveň předchozího roku. V následujícím roce se sice zvýšily na 75 tisíc, ale v roce 2010 byl opět zaznamenán pokles na 67,4 tis. kusů, tj. meziroční snížení o 10,5 %. Snížení mezi koncovými roky sledovaného období činilo 35 %. V roce 2010 dosáhl zlínský podíl v rámci ČR 3,9 %.

Naopak počty koní a hříbat se během těchto sedmi let zvýšily o 11,3 %. Mimořádně vysoký v průběhu sledovaného období je přírůstek ovcí a beranů. S výjimkou roku 2008 vykazovaly jejich stavy trvalý nárůst a k 1. 4. 2011 již dosáhly 20,1 tis. kusů. Od roku 2004 tak jejich počty vzrostly o 40,4 %. Republikový podíl tak v roce 2010 dosáhl 9,6 %. Vyšší podíl ovcí a beranů byl v tomto roce zjištěn jen v Jihočeském kraji a ve společně hodnocené Praze a Středočeském kraji.

Graf 1 až 4 Stav skotu, prasat, ovcí a beranů, drůbeže k 1. 4. v tis. kusech

Se stavy hospodářských zvířat souvisí i výroba masa. Od roku 2006 produkce masa v kraji trvale klesala a během čtyř let došlo k celkovému snížení takřka o 36 %. Nejvýraznější, čtyřiceti procentní propad, byl zaznamenán u vepřového masa.

Graf 5 Produkce masa ve Zlínském kraji v tis.tun

V mezikrajském srovnání produkce masa zaznamenal Zlínský kraj v roce 2010 pátý největší meziroční pokles. K většímu snížení došlo v Moravskoslezském, Jihočeském, Ústeckém a Plzeňském kraji. Zastoupení Zlínského kraje na celorepublikové produkci se během posledních dvou let snížilo o 0,1 procentního bodu. Během čtyř let poklesl jeho podíl o 1,1 procentního bodu, a to z 4,6 % v roce 2006 na 3,5 % v roce 2010. Větší pokles od roku 2006 byl zaznamenán již jen v kraji Jihočeském (o 2,3 p.b.).

Graf 6 a 7 Produkce masa v krajích a podíl krajů na produkci masa v ČR v %

Při pohledu na uvedené údaje zaujmou informace o chovu ovcí a produkci skopového masa. Stavy ovcí a beranů se s výjimkou roku 2008 ve Zlínském kraji stále zvyšovaly. V průběhu sedmi let zaznamenaly mezi ostatními druhy chovaných zvířat největší nárůst, a to o 40 %. V produkci skopového masa se však nárůst počtu ovcí, jak je zřejmé z grafu 8, neprojevil. Nejméně skopového masa bylo vyrobeno v roce 2005 a nejvíce v roce 2008. Lze se tedy domnívat, že produkce skopového masa není hlavním důvodem pro jejich chov.

Podíl Zlínského kraje na stavu ovcí a beranů v celé republice se pohyboval od 9,6 % (v roce 2010) do 11 % (v roce 2007). Podíl vyprodukovaného skopového masa na jeho produkci v republice se pohyboval od 2,3 % (v roce 2005) do 5,8 % v roce 2008.


Graf 8 Chov ovcí a produkce skopového masa ve Zlínském kraji

Poznámka k produkci masa: v roce 2007 byla v souladu s legislativními předpisy EU provedena změna metodiky stanovení hmotnosti jatečně upravených těl. V této souvislosti byl přepočítán i rok 2006. Data za rok 2006 nejsou totožná s daty uveřejněnými v publikaci Porážky hospodářských zvířat za rok 2006.

Více informací najdete v publikacích:
Soupis hospodářských zvířat k 1. 4. 2011 na /csu/czso/soupis-hospodarskych-zvirat-k-142011-hwimfu4rcz
/csu/czso/1-ep-2
Statistická ročenka Zlínského kraje 2010 na /csu/czso/2-721011-10-2010-11