Vývoj živočišné výroby v uplynulých 50 letech v kraji Vysočina
Jedním z ukazatelů charakterizujících živočišnou výrobu jsou početní stavy hospodářských zvířat.
Tento dlouhodobý pohled je zaměřen pouze na nejdůležitější kategorie, a to skot a prasata, doplněný o stavy drůbeže v rozmezí let 1961 až 2010.
V průběhu sledovaného období došlo k několika změnám metodického charakteru, měnil se termín, ke kterému se stavy hospodářských zvířat zjišťovaly. Do roku 1990 se jednalo o stav k 1.1. příslušného roku, v období let 1991 až 2002 k 1.3. příslušného roku a od roku 2003 se jedná o stav k 1.4. příslušného roku.
Další významnou změnou bylo to, že do roku 2001 byly údaje sbírány vyčerpávajícím zjišťováním a pouze za drobné chovatele, kteří nepředkládali výkaz byl proveden odhad. Od roku 2002 jsou údaje zjišťovány za soubor respondentů, který byl stanoven na základě výsledků celoplošného strukturálního zemědělského sčítání - Agrocenzus 2000. V důsledku těchto změn jsou zabezpečeny dopočty (za Českou republiku a kraje) bez doodhadů za podlimitní jednotky ("hobby aktivity" obyvatelstva). Hodnoty v celé časové řadě nejsou tedy plně srovnatelné, ale pro zobrazení vývoje jsou dostačující.
V roce 2010 bylo na Vysočině chováno 211 tis. kusů skotu, což je nejvíce ze všech krajů v České republice (15,6 % republikového stáda). Proti roku 1961 to ale znamená snížení na 71,3 %. V porovnání s ostatními kraji bylo omezení chovu skotu na Vysočině menší. V celé České republice bylo v roce 2010 evidováno o více jak polovinu menší stádo skotu, a to pouze 44,5% stavu vykázaného v roce 1961. Největší úbytek skotu za sledované období byl zaznamenán v Jihomoravském kraji, kde zůstala pouze necelá čtvrtina původního stáda. Nejvyšší stavy skotu celkem byly na Vysočině evidovány obdobně jako v ostatních krajích v osmdesátých letech minulého století. Vrcholem byl pak rok 1990 s téměř 362 tis. kusy chovaných zvířat. Od tohoto roku je zaznamenáván pouze pokles počtu chovaného skotu.
V kraji Vysočina bylo v roce 2010 chováno 83 tis. kusů krav, což představuje 39,5 % z celkového počtu skotu (v roce 1961 to bylo 47,6 %). Při porovnání začátku a konce sledovaného období poklesly stavy krav o více než 40 %. Nejvíce krav bylo chováno v našem kraji na počátku šedesátých let minulého století, jednalo se o stádo v počtu více než 140 tis. kusů.
V roce 2010 chovali zemědělci v kraji Vysočina téměř 320 tis. kusů prasat, což je opět nejvíce ze všech krajů v České republice a zároveň tento počet představuje 16,7 % z celkového stavu chovaných prasat v České republice. Proti roku 1961 se stavy prasat snížily o 6,8 %, zatímco v České republice byly v průběhu stejného období stavy prasat redukovány o 46,3 %. Největší úbytek prasat byl zaznamenán v Karlovarském kraji, kde zůstala pouze jedna pětina původně chovaných zvířat. Nejvyšší stavy prasat celkem byly na Vysočině stejně jako v celé České republice zaznamenány v osmdesátých letech minulého století. Vrcholem byl rok 1981, kdy se na Vysočině chovalo téměř 559 tis. kusů zvířat a v České republice to bylo více jak 5,1 mil. kusů. Od tohoto roku je zaznamenáván trvalý pokles v počtu chovaných prasat s výkyvy na přelomu osmdesátých a devadesátých let a v letech 1999 a 2007.
Na konci sledovaného období bylo na Vysočině chováno téměř 23 tis. prasnic, jejich podíl ve stádu prasat představoval 7,2 % (v roce 1961 to bylo 9,8%). Při porovnání začátku a konce sledovaného období poklesly stavy prasnic téměř o třetinu. Nejvíce prasnic bylo chováno v letech 1981 a 1999, kdy jejich počet přesáhl 39 tisíc kusů.
V kraji Vysočina bylo v roce 2010 chováno více jak 472 tis. kusů drůbeže, což jsou necelá dvě procenta z drůbeže chované v celé České republice. Proti roku 1961 se stavy chované drůbeže na Vysočině snížily téměř na jednu čtvrtinu. V celé České republice se naopak počet chované drůbeže zvýšil téměř o 30 %. Podle počtu chované drůbeže je kraj Vysočina na pomyslném krajském žebříčku čtvrtý od konce. Nejvíce drůbeže bylo podle dostupných podkladů na Vysočině chováno na počátku šedesátých let minulého století, vrcholem byl rok 1964 s téměř 1 900 tis. kusy chovaných zvířat. Od tohoto rok je zaznamenávána klesající tendence. K razantnímu snížení stavů došlo v roce 2010, kdy doslova spadly na polovinu úrovně roku 2009.
Na konci sledovaného období bylo chováno téměř 100 tis. kusů slepic, jejich podíl v hejnu drůbeže představoval 21,1 % (v roce 1961 to bylo 92,8%). Při porovnání začátku a konce sledovaného období poklesly stavy slepic asi o třetinu. Nejvíce slepic bylo chováno v roce 1962, kdy jejich počet přesáhl 1 670 tis. kusů.
