Úvod
Statistiky
Zemědělství - Kraj
Porážky hospodářských zvířat a produkce masa v Kraji Vysočina v roce 2019

Porážky hospodářských zvířat a produkce masa v Kraji Vysočina v roce 2019

V loňském roce bylo v Kraji Vysočina poraženo celkem 52 392 kusů skotu, což je o 631 kusů méně než v roce 2018 (index 98,8 %). V mezikrajském srovnání se jedná o druhý nejvyšší počet poražených kusů skotu. Průměrná živá hmotnost jednoho poraženého kusu skotu činila 573,4 kg a oproti stejnému období loňského roku se zvýšila (index 101,3 %). Mírný nárůst, a to o 0,3 % (tj. o 619 ks) byl zaznamenán u porážek prasat (bez prasnic a kanců). Celkem bylo v roce 2019 na Vysočině poraženo 215 470 kusů prasat s průměrnou hmotností 113,9 kg.

Kraj Vysočina i v roce 2019 patřil v České republice mezi významné producenty masa (v jatečné hmotnosti - bez drůbežího). Na celorepublikové produkci masa se kraj podílí 13,3 %, jedná se o druhou pozici v rámci krajů ČR. Více masa bylo vyprodukováno pouze v Jihočeském kraji.

Vepřového masa podniky dodaly na trh 21 498 tun, což bylo o 0,9 % méně než v roce 2018 a je to páté nejvyšší množství v republice. Na celkové produkci masa v Kraji Vysočina se vepřové maso podílí 57,4 %.

V loňském roce byla Vysočina po Pardubickém kraji největším výrobcem masa hovězího a telecího, kterého bylo vyprodukováno 15 958 tun, což představuje meziročně jen nepatrný nárůst o 0,2 %. Podíl z celkové výroby masa představuje přes 42,6 %.

Masa skopového bylo vyrobeno 15 tun, což je o čtrnáct procent více než v předchozím roce. Na produkci tohoto druhu masa v České republice se Vysočina podílí téměř sedmi procenty.

Porážky hospodářských zvířat v Kraji Vysočina