Porážky hospodářských zvířat a produkce masa v Kraji Vysočina v roce 2014
V loňském roce bylo v Kraji Vysočina poraženo celkem 45 546 kusů skotu, a to je o 2 806 kusů více v porovnání s rokem 2013 (index 106,6 %). V mezikrajském srovnání se jedná po Pardubickém kraji o druhý nejvyšší počet poražených kusů skotu. Průměrná živá hmotnost jednoho poraženého kusu skotu činila 553,8 kg a oproti stejnému období loňského roku se zvýšila o 3,4 kg (index 100,6 %). Naopak o téměř 3,6 % (o více jak 8 300 ks) ubylo porážek prasat (bez prasnic a kanců). Celkem bylo v roce 2014 na Vysočině poraženo 220 062 kusů prasat s průměrnou hmotností 111,6 kg.
Kraj Vysočina i v roce 2014 patřil mezi významné producenty masa v České republice v jatečné hmotnosti (bez drůbežího), na celorepublikové produkci masa se kraj podílí 12,6 %, jedná se o druhou pozici v rámci krajů ČR. Více masa bylo vyprodukováno pouze v Jihočeském kraji. V roce 2014 se zvýšila výroba všech tradičních druhů masa. Vepřového masa podniky dodaly na trh 24 728 tun, což bylo o 2,7 % více než v roce 2013 a je to čtvrté nejvyšší množství v republice. Na celkové produkci masa v Kraji Vysočina se vepřové maso podílí necelými 65 %. V loňském roce byla Vysočina po Pardubickém kraji největším výrobcem masa hovězího a telecího, kterého bylo vyprodukováno 13 404 tun, což představuje meziroční zvýšení o 7,3 %. Podíl z celkové výroby masa představuje 35 %. Masa skopového bylo vyrobeno 7 tun, je to sice o 14 % více než v předchozím roce, ale na produkci tohoto druhu masa v republice se Vysočina podílí necelými čtyřmi procenty.
