Chov skotu, prasat a drůbeže v Pardubickém kraji v roce 2013
Kraj se řadí k regionům s nadprůměrným podílem primárního sektoru na zaměstnanosti i na hrubé přidané hodnotě, přitom do roku 2009 se živočišná produkce na celkové zemědělské produkci podílela více než produkce rostlinná. V roce 2012 tvořila ve finančním vyjádření živočišná produkce 48,0 %, rostlinná produkce 49,0 %, zemědělské služby 1,5 % a nezemědělské vedlejší činnosti 1,6 % z celkové produkce zemědělského odvětví v kraji. Na živočišné produkci kraje se zvířata podílela 55 procenty, z toho skot ze 13 %, prasata z 18 %, a drůbež z 24 %. Z živočišných výrobků, které tvořily 45 % živočišné produkce kraje, připadal nejvyšší podíl na mléko (42 % živočišné produkce) a vejce (3 %). Data o zemědělské produkci za rok 2013 ve finančním vyjádření budou k dispozici až ve 4. čtvrtletí 2014.
Podíl krajů na stavech skotu a prasat v roce 2013 (k 31. 12.)
Následující data byla získána dopočtem z výběrového zjišťování za zemědělské podniky sídlící v kraji (bez tzv. „hobby aktivit“ obyvatelstva).
Chov skotu
V průběhu roku 2013 se celostátně zvýšily stavy skotu o 0,8 %, přitom pokles nastal pouze ve 3 krajích. Růst stavů v Pardubickém kraji byl mezi kraji nejvyšší, a to jak v absolutně (o 4 568 kusů) tak i v relativním vyjádření (o 4,2 %). Zvýšení počtů zde bylo zaznamenáno zejména u telat do 8 měsíců a zapuštěných dojných krav starších než 2 roky.
Stavy krav v roce 2013 celostátně vzrostly o 1,9 %, na tomto zvýšení se podílely všechny kraje s výjimkou Karlovarského, přitom v Pardubickém kraji byl růst v porovnání s celostátním vývojem o 3,3 procentního bodu rychlejší (nejvyšší přírůstek mezi kraji).
Počet narozených telat na 100 krav se v kraji oproti roku 2012 snížil téměř o jeden kus a krajská hodnota 99,0 narozených telat na 100 krav zůstala nejvyšší mezi všemi kraji ČR.
V důsledku snížení úhynu telat (meziročně se v celé ČR úhyn mírně zvýšil) se zlepšilo postavení kraje nejen v mezikrajském srovnání procenta úhynu (druhý nejnižší po Zlínském kraji), ale také v odchovu telat. Počtem odchovaných telat na 100 krav se tak Pardubický kraj zařadil v roce 2013 na 1. místo v republice.
Výroba mléka se v kraji zvýšila v roce 2013 o 3,4 %, přitom celostátně výroba mléka vzrostla o 1,2 %; k rychlejšímu růstu výroby v porovnání Pardubickým krajem došlo pouze v Moravskoslezském kraji.
Kraj se zařadil mezi 9 krajů, ve kterých se v roce 2013 nezvyšovala průměrná dojivost, hodnota 7 428 litrů na krávu za rok (o 39 litrů méně než v roce 2012) řadí Pardubický kraj na 8. místo v ČR.
Růst prodeje mléka byl v kraji pomalejší než zvýšení jeho výroby. Tržnost mléka se tím v kraji snížila o 0,1 procentního bodu a zaostávala 0,5 procentního bodu za republikovým průměrem.
Prodej jatečného skotu se celostátně v roce 2013 snížil o 4,0 % (z hlediska hmotnosti), přitom k poklesu prodeje došlo ve všech krajích kromě Plzeňského a Královéhradeckého. V Pardubickém kraji byl meziroční pokles prodeje (z hlediska hmotnosti) druhý nejnižší.
Chov skotu v Pardubickém kraji za roky 2012 a 2013
Chov prasat
V kraji se zvyšoval stav prasat v roce 2012 rychleji, než činil celostátní průměr. Zatímco v ČR se stavy zvýšily o 0,9 %, v kraji o 1,2 %. Shodně s úhrnem za celou ČR se snižovaly stavy především v kategorii prasat na výkrm o hmotnosti 110 a více kg a stavy mladých prasat s hmotností 20 – 50 kg.
Chov prasat v Pardubickém kraji za roky 2012 a 2013
Pardubický kraj se dlouhodobě řadí mezi kraje s nejlepšími výsledky v odchovu selat. Počet narozených selat na prasnici sice v roce 2013 nerostl tak rychle jako ve čtyřech dalších krajích, v kombinaci s třetím nejnižším úhynem (nižší byl v Olomouckém a Karlovarském kraji), to však v Pardubickém kraji vedlo k třetímu nejvyššímu počtu odchovaných selat na prasnici. Lepších výsledků dosáhli pouze zemědělci ve Středočeském a Zlínském kraji.
V kraji byl v roce 2013 zaznamenán mezi kraji druhý nejvyšší pokles prodeje jatečných prasat. Prodej jatečných prasat celostátně vzrostl o 3,0 %, pokles se projevil ve sledovaném roce pouze v pěti krajích
Chov drůbeže
Největší meziroční změny byly v roce 2013 na regionální úrovni zaznamenány ve stavech drůbeže. Celostátně stavy drůbeže vzrostly o 2,0 %, avšak v Pardubickém kraji se stavy zvýšily o více než třetinu a ve Zlínském kraji dokonce téměř o dvě třetiny. Naproti tomu o více než dvě třetiny poklesly stavy drůbeže v Kraji Vysočina.
Od roku 2010 se namísto stavů slepic zjišťují stavy nosnic (slepice, které dosáhly snáškové zralosti a jsou chovány pro produkci vajec nezamýšlených k vylíhnutí). V roce 2013 se celostátně snížily stavy nosnic o 3,9 %, přitom meziroční změny byly ještě výraznější než u drůbeže celkem. Největší růst stavů nastal v Pardubickém kraji, největší pokles v Jihočeském, Ústeckém a Moravskoslezském kraji.
Chov drůbeže v Pardubickém kraji za roky 2012 a 2013
Snáška vajec se celostátně zvýšila meziročně o 7,3 %, k růstu došlo v šesti krajích, nejvyšší přírůstek byl zaznamenán v Pardubickém kraji. Průměrná snáška na 1 nosnici v kraji meziročně vzrostla o 6,3 % (celostátně vzrostla o 0,1 %), vlivem tohoto vývoje se kraj posunul na 1. místo a roční snáška na slepici zde překračovala republikový průměr o 19 vajec.
Prodej jatečné drůbeže se v roce 2013 celostátně snížil o 4,5 %. Pardubický kraj se zařadil mezi 7 krajů, ve kterých prodej jatečné drůbeže poklesl.
Porážky hospodářských zvířat a výroba masa
Data jsou zpracována za všechny provozy porážek bez ohledu na výrobní kapacitu. Porážky zahrnují všechna jatečná zvířata bez ohledu na to, zda jsou tuzemského původu nebo byla dovezena ze zahraničí. Nejsou však zahrnuty domácí porážky.
Porážky hospodářských zvířat a výroba masa v Pardubickém kraji za roky 2012 a 2013
V porovnání s rokem 2012 se v uplynulém roce v kraji snížily počty poraženého skotu, přitom rostla průměrná hmotnost porážených kusů. Odlišné tendence byly zjištěny u porážek prasat; vzrostl počet poražených zvířat při snížení jejich průměrné hmotnosti. Počty poražených ovcí vzrostly v kraji téměř o 30 %.
Celostátně se výroba masa (bez drůbežího) meziročně snížila o 6,4 tis. tun (o 2,1 %), přitom největší vliv na to měl pokles výroby vepřového masa o 5,5 tis. tun (o 2,3 %). V kraji výroba masa v roce 2013 vzrostla o 0,6 %, přitom k růstu výroby došlo v šesti krajích. Pokles výroby masa v kraji se týkal pouze hovězího (o 520 t).
Podrobněji se lze s výsledky chovu hospodářských zvířat a výrobou masa v roce 2013 seznámit v publikacích:
Výsledky chovu skotu 2. pololetí 2013
Výsledky chovu prasat 2. pololetí 2013
Porážky hospodářských zvířat prosinec 2013
Kontaktní osoba:
RNDr. Petr Dědič
Oddělení informačních služeb KS ČSÚ v Pardubicích
tel.: 461 541 129
e-mail: petr.dedic@czso.cz
