Chov skotu, prasat a drůbeže v Pardubickém kraji v roce 2012
Kraj se řadí k regionům s nadprůměrným podílem primárního sektoru na zaměstnanosti i na hrubé přidané hodnotě, přitom do roku 2009 se živočišná produkce na celkové zemědělské produkci podílela více než produkce rostlinná. V roce 2011 tvořila ve finančním vyjádření živočišná produkce 47,1 %, rostlinná produkce 50,9 %, zemědělské služby 1,4 % a nezemědělské vedlejší činnosti 0,6 % z celkové produkce zemědělského odvětví v kraji. Na živočišné produkci kraje se zvířata podílela 50 procenty, z toho skot z 3 %, prasata z 15 %, a drůbež z 21 %. Z živočišných výrobků, které tvořily druhou polovinu živočišné produkce kraje, připadal nejvyšší podíl na mléko (46 % živočišné produkce) a vejce (4 %). Data o zemědělské produkci za rok 2012 ve finančním vyjádření budou k dispozici až ve 4. čtvrtletí 2013.
Podíl krajů na stavech skotu a prasat v roce 2012 (k 31. 12.)
Následující data byla získána dopočtem z výběrového zjišťování za zemědělské podniky sídlící v kraji (bez tzv. „hobby aktivit“ obyvatelstva).
Chov skotu
V průběhu roku 2012 se celostátně snížily stavy skotu o 1,5 %, přitom růst nastal pouze ve 4 krajích. Pokles stavů v Pardubickém kraji byl mezi kraji čtvrtý nejvyšší (snížení o 2,3 %). Snížení počtů zde bylo zaznamenáno zejména u mladého skotu do 1 roku.
Stavy krav v roce 2012 celostátně poklesly o 2,5 %, na tomto snížení se podílela většina krajů, přitom v Pardubickém kraji byl pokles v porovnání s celostátním vývojem pomalejší o 0,6 %. Průměrný roční stav krav se v kraji snížil o 1,6 %, tedy stejně jako v celé ČR. Růst stavů byl zaznamenán ve třech krajích.
Počet narozených telat na 100 krav se v kraji oproti roku 2011 snížil o jeden kus a krajská hodnota 99,8 narozených telat na 100 krav zůstala nejvyšší mezi všemi kraji ČR.
V důsledku zvýšení úhynu telat (meziroční růst byl v kraji oproti průměru ČR rychlejší) se zhoršilo postavení kraje v odchovu telat o jednu pozici; počtem odchovaných telat na 100 krav se tak Pardubický kraj zařadil v roce 2012 na 2. místo v republice za Jihomoravský kraj.
Výroba mléka se v kraji zvýšila v roce 2012 o 3,9 %, přitom celostátně výroba mléka vzrostla o 2,9 %; k rychlejšímu růstu výroby v porovnání Pardubickým krajem došlo pouze ve dvou krajích (Plzeňský kraj a Kraj Vysočina).
Nadále se v kraji zvyšovala průměrná dojivost, hodnota 7 467 litrů na krávu za rok řadí Pardubický kraj na 7. místo.
Růst prodeje mléka byl v kraji rychlejší než zvýšení jeho výroby. Tržnost mléka se tím v kraji zvýšila o 0,2 procentního bodu a zaostávala 0,2 procentního bodu za republikovým průměrem.
Prodej jatečného skotu se celostátně v roce 2012 zvýšil o 0,3 % (z hlediska hmotnosti), přitom k poklesu prodeje došlo v 5 krajích. V Pardubickém kraji byl meziroční růst prodeje (z hlediska hmotnosti) mezi kraji čtvrtý nejvyšší.
Chov skotu v Pardubickém kraji za roky 2011 a 2012
Chov prasat
V kraji se zvyšoval stav prasat v roce 2012 rychleji, než činil celostátní průměr. Zatímco v ČR se stavy zvýšily o 3,1 %, v kraji o 10,0 %. Shodně s úhrnem za celou ČR, se snižovaly stavy pouze v kategorii prasat na výkrm o hmotnosti 80 – 109 kg.
Chov prasat v Pardubickém kraji za roky 2011 a 2012
Pardubický kraj se dlouhodobě řadí mezi kraje s nejlepšími výsledky v odchovu selat. Počet narozených selat na prasnici sice v roce 2012 nerostl tak rychle jako v šesti dalších krajích, v kombinaci s nejnižším úhynem to však v Pardubickém kraji vedlo k druhému nejvyššímu počtu odchovaných selat na prasnici.
V kraji byl v roce 2012 zaznamenán mezi kraji druhý nejvyšší růst prodeje jatečných prasat. Prodej jatečných prasat celostátně poklesl o 12,0 %, růst se projevil ve sledovaném roce pouze ve čtyřech krajích.
Chov drůbeže
Největší meziroční změny byly v roce 2012 na regionální úrovni zaznamenány ve stavech drůbeže. Celostátně stavy drůbeže vzrostly o 6 %, avšak v Pardubickém kraji se stavy snížily o třetinu (největší pokles mezi kraji) a naproti tomu na dvojnásobek vzrostly stavy drůbeže v Jihočeském kraji.
Od roku 2010 se namísto stavů slepic zjišťují stavy nosnic (slepice, které dosáhly snáškové zralosti a jsou chovány pro produkci vajec nezamýšlených k vylíhnutí). V roce 2012 se celostátně zvýšily stavy nosnic o 22 %, přitom k poklesu stavů došlo pouze ve Zlínském a Plzeňském kraji.
Chov drůbeže v Pardubickém kraji za roky 2011 a 2012
Snáška vajec se celostátně snížila meziročně o 9,6 %, k růstu došlo pouze ve třech krajích, nejvyšší přírůstek byl zaznamenán v Olomouckém kraji. Průměrná snáška na 1 nosnici v kraji meziročně poklesla o 2,2 % (celostátně vzrostla o 0,9 %), vlivem tohoto vývoje se krajský průměr nelišil od republikového.
Prodej jatečné drůbeže se v roce 2012 celostátně zvýšil o 10,8 %. V Pardubickém kraji byl růst prodeje o 5,2 procentního bodu vyšší.
Porážky hospodářských zvířat a výroba masa
Data jsou zpracována za všechny provozy porážek bez ohledu na výrobní kapacitu. Porážky zahrnují všechna jatečná zvířata bez ohledu na to, zda jsou tuzemského původu nebo byla dovezena ze zahraničí. Nejsou zahrnuty domácí porážky.
Porážky a výroba masa v Pardubickém kraji za roky 2011 a 2012
V porovnání s rokem 2011 se v uplynulém roce v kraji snížily počty poraženého skotu, přitom rostla průměrná hmotnost porážených kusů. Odlišné tendence byly zjištěny u porážek prasat; vzrostl počet poražených zvířat při jejich nezměněné průměrné hmotnosti. Počty poražených ovcí se v kraji snížily o pětinu.
Celostátně se výroba masa (bez drůbežího) meziročně snížila o 29,6 tis. tun (o 8,8 %), přitom největší vliv na to měl pokles výroby vepřového masa o 23,2 tis. tun (o 8,8 %). V kraji výroba masa v roce 2012 poklesla o 9,9 %, přitom k růstu výroby došlo pouze ve třech krajích. Pokles výroby masa v kraji se týkal hovězího (o 1,7 tis. t.) i vepřového masa (o 1,6 tis. t).
Podrobněji se lze s výsledky chovu hospodářských zvířat a výrobou masa v roce 2012 seznámit v publikacích:
Výsledky chovu skotu 2. pololetí 2012