Porážky hospodářských zvířat v Jihomoravském kraji v roce 2022

 

V Jihomoravském kraji bylo v roce 2022 vyrobeno 28,8 tis. tun masa (bez drůbežího), což je o 1,5 tis. tun méně než v předchozím roce. Objem produkce hovězího masa (vč. telecího) dosáhl 3,5 tis. tun, vepřového 25,3 tis. tun a skopového (vč. kozího) 5 tun.

Výroba masa (bez masa drůbežího) v Jihomoravském kraji klesla oproti roku 2012 o více než čtvrtinu (o 28,4 %), v roce 2022 činil objem produkce 28,8 tis. tun jatečné hmotnosti. Na republikové hodnotě se kraj podílel 10,4 % (snížení podílu o 0,1 bodu), výroba byla mezi ostatními kraji (při zahrnutí hl. m. Prahy do Středočeského kraje) pátá nejvyšší. Největším producentem byl Jihočeský kraj (53,9 tis. tun), nejméně masa se vyprodukovalo v Karlovarském kraji (700 tun). Převažující část výroby v Jihomoravském kraji (89,0 %) tvořilo maso vepřové, hovězí s telecím zaujímalo 11,0 %.

Objem vyrobeného hovězího a telecího masa meziročně vzrostl o 4,9 % na 3,5 tis. tun jatečné hmotnosti. V mezikrajském porovnání tak Jihomoravský kraj zůstává ve výrobě na šestém místě. Na republikovém celku se Jihomoravský kraj podílel 5,1 %. Zatímco výroba hovězího a telecího masa se v celé republice za 10 let zvýšila o 4,4 %, v Jihomoravském kraji došlo k 26,7% nárůstu. Vepřového masa bylo v kraji v roce 2022 vyprodukováno 25,3 tis. tun, což je o 1,7 tis. tun méně (6,3 %) než v roce 2021 a o 32,4 % méně než před 10 lety. Výroba byla čtvrtá nejvyšší (po Jihočeském kraji, kraji Středočeském vč. hl. m. Prahy a Královéhradeckém kraji) a na republikové hodnotě se podílel 12,1 %. Produkce skopového a kozího masa v Jihomoravském kraji stoupla meziročně o 1 tunu celkem na 5 tun, čímž se zvýšil podíl kraje na celorepublikové výrobě na 3,7 %.

Tab. 1 Porážky hospodářských zvířat v Jihomoravském kraji
Tab. 1 Porážky hospodářských zvířat v Jihomoravském kraji

V Jihomoravském kraji bylo v roce 2022 poraženo celkem 10,6 tis. kusů skotu, to je o 5,6 % více než v předchozím roce. Krav bylo poraženo o 36,6 % více a jalovic o 2,7 % více. Meziroční pokles v poražených kusech byl zaznamenán u býků, ale zejména u telat – více než poloviční. Živá hmotnost poraženého skotu činila průměrně 614,5 kg, což je téměř stejně jako v roce 2021. Oproti republikové hodnotě je průměrná živá hmotnost skotu v Jihomoravském kraji vyšší, a to o 37,7 kg.

Počet poražených prasat meziročně klesl o 5,6 % na 278,0 tis. kusů. Průměrná živá hmotnost prasete se výrazně nezměnila. Porážka ovcí s průměrnou hmotností 45,3 kg se v kraji v porovnání s předchozím rokem zvýšila o 25 kusů. V kraji bylo poraženo 293 jehňat, což je meziročně o 46 kusů více, a jejich hmotnost činila průměrně 21,7 kg.

Graf 1 Výroba hovězího (vč. telecího) a vepřového masa v Jihomoravském kraji
Graf 1 Výroba hovězího (vč. telecího) a vepřového masa v Jihomoravském kraji

 

Kontakt:
Bc. Zuzana Švehlíková
Krajská správa ČSÚ v Brně
e-mail: zuzana.svehlikova@czso.cz
tel.: 542 528 230

 

  •      Porážky hospodářských zvířat v Jihomoravském kraji v roce 2022 (komentář v PDF)
  • Porážky hospodářských zvířat v Jihomoravském kraji v roce 2022 (tabulka v XLSX)
  • Zdroj informací:
  • Porážky hospodářských zvířat - prosinec 2022 Odkaz [nové okno]