Porážky hospodářských zvířat v Jihomoravském kraji v 1. pololetí 2020
V Jihomoravském kraji bylo v 1. pololetí letošního roku vyrobeno 15 tisíc tun masa (bez drůbežího), což je o 617 tun méně než loni ve stejném období. Vzrostla produkce hovězího a telecího masa, pokles byl zaznamenán u vepřového masa a masa skopového vč. kozího.
V 1. polovině roku 2020 dosáhla produkce masa (bez masa drůbežího) v Jihomoravském kraji 15,0 tisíc tun jatečné hmotnosti, v 1. pololetí roku 2019 to bylo 15,6 tisíc tun. Pokles tak činil 3,9 %. Kraj se na republikové hodnotě podílel 10,8 % a jeho objem výroby byl mezi ostatními kraji (při zahrnutí hl. m. Prahy do Středočeského kraje) čtvrtý nejvyšší. Největším producentem masa byl Jihočeský kraj (26,7 tisíc tun), nejméně se ho vyprodukovalo v Karlovarském kraji (352 tun). Vepřové maso tvořilo převažující část výroby v Jihomoravském kraji (89,4 %), desetina vyprodukovaného objemu masa v kraji připadala na maso hovězí s telecím.
Množství hovězího a telecího masa vyrobeného v lednu až červnu letošního roku představovalo 1,6 tisíc tun jatečné hmotnosti, meziročně vzrostlo o 32 tun (o 2,1 %). V mezikrajském porovnání je to sedmá nejvyšší výroba a na republikovém celku se podílela 4,5 %. Vepřového masa bylo v kraji vyprodukováno 13,4 tisíc tun, oproti 1. polovině předchozího roku tak propad činil 4,6 %. Výroba v kraji byla třetí nejvyšší (po Jihočeském kraji a kraji Středočeském vč. hl. m. Prahy) a na republikové hodnotě se podílela 13,0 %. Produkce skopového a kozího masa v Jihomoravském kraji se oproti minulému období snížila o polovinu a přesáhla 1 tunu jatečné hmotnosti. Podíl kraje na republikové hodnotě se tak snížil o 0,8 procentního bodu na 1,7 %.
Tab. Porážky hospodářských zvířat v Jihomoravském kraji
V Jihomoravském kraji bylo v letošních prvních šesti měsících poraženo celkem 4,6 tisíc kusů skotu, což je stejný stav jako v loňském pololetí (resp. pokles o 10 kusů). U býků, krav a telat byl zaznamenán nárůst v poražených kusech, jalovic bylo poraženo naopak méně – o více než čtvrtinu. Živá hmotnost poraženého skotu činila průměrně 638,3 kg, což je meziročně o 13,4 kg více. Hmotnost přesahovala i průměrnou republikovou hodnotu, a to o 54,8 kg. Počet poražených prasat meziročně poklesl o 5,5 % na 146,1 tisíc, přičemž průměrná živá hmotnost prasete mírně vzrostla (o 1,6 kg). V kraji bylo poráženo 12 ovcí, to je o 20 ovcí méně než v 1. pololetí loňského roku. Jejich průměrná hmotnost se ale zvýšila o 17,8 % na 45,8 kg. Méně bylo poraženo také jehňat, pokles přesahoval dvě pětiny. Živá hmotnost jehněte dosáhla 23,5 kg, což je meziročně o 3 % méně.
Graf Výroba hovězího a vepřového masa v 1. pololetí v letech 2010 až 2020
Kontakt:
Ing. Veronika Dohnálková
Krajská správa ČSÚ v Brně
E-mail: veronika.dohnalkova@czso.cz
Tel.: 542 528 200
Přílohy
-
Porážky hospodářských zvířat v Jihomoravském kraji v 1. pololetí 2020 (komentář v PDF)
-
Porážky hospodářských zvířat v Jihomoravském kraji v 1. pololetí 2020 (tabulka v XLSX)
- Zdroj informací:
-
Porážky hospodářských zvířat - červen 2020 Odkaz [nové okno]